またまた、ところざわサクラタウンのラーメンWalkerキッチンに行ってきました。
komariです。
私は、ラーメンを週に1回食べるくらいの軽めのラーメン好きかもしれませんですが、
その割にラーメンWalkerキッチンに行く割合が高いです。
ラーメンWalkerキッチンとは
私のブログでは何度も出てきて申し訳ありません・・・。
一つの場所でいろんな名店が入れ替わる、
このラーメンWallerキッチンの試みが素晴らしすぎるのが悪い。
・・・すみません。ぜんぜん、悪くないです。
本当にこれを考えた人を尊敬します。
現場のコマリさ～ん。
・・・・やらせないでください。
ラーメンWalkerキッチンは、ところざわサクラタウン内にある施設の一つで、
公式ＨＰは以下のように書いてあります。
日本を代表する人気実力店主たちが入れ替わりで出店する、
「ラーメンWalker」によるライブハウス型ラーメン店
ラーメンWalkerキッチン
| 公式サイト | https://ramen.walkerplus.com/kitchen/ |
| 営業時間 | 11:00～20:00 |
| 店休日 | ラーメンwalkerキッチン公式サイトのお知らせをご確認ください。 |
| 予約用電話番号 | 04-2968-7786（店休日は予約の受付もお休み） 予約方法について |
| 座席 | 席数19、子供椅子あり |
| 支払い方法 | 現金、クレジットカード、各種電子決済 |
ラーメンWalkerキッチンについては、
下の記事にお店の感じなどをくわしく書いています。
濃厚真鯛ラーメンで一大センセーショナルを巻き起こした「真鯛らーめん 麺魚」が出店
今回の出店は、濃厚真鯛のスープで有名な、錦糸町の人気店「麺魚」さんでした。
真鯛のスープ・・・・はじめてです。
飲んでみたい。
いそいそとラーメンWalkerキッチンの出店カレンダーを確認し、
想像を膨らませて向かいました。
以下、麺魚さんのHPからの引用でナレーションします。
鯛から抽出した鯛脂。
石臼挽き全粒粉。
・・・先日食べたはずなのに、また食べたくなってしまいました。
この日のメニュー
- 七草（具）らーめん ～麺魚スタイル～ 2000円
- 特製真鯛らーめん（淡麗） 1500円
- 真鯛らーめん（淡麗） 1200円
- 特製真鯛油そば 1400円
- 真鯛油そば 1100円
年始ということもあり、七種類の具を入れて七草粥になぞらえたラーメンもありました。
このほかにラーメンに雑炊セットが付くメニューもありました。
特製 真鯛らーめん（淡麗）を実食
トッピングは玉子、低温調理チャーシュー、そこにかくれた鯛のほぐし身、青菜、ゆず、海苔。
スープは旨味はしっかりしていますが、どちらかというと上品で、
和食に近い感じでした。
本店の濃厚白湯スープと違い、
ラーメンWalkerキッチン用に、「淡麗」な味わいにしているんでしょうかね。
麺は細麺ですが、全粒粉が入っていて、
食べ応えがあり、麺の味わい自体を楽しめます。
チャーシューはレアな感じで柔らかく、これまた美味です。
後半の方で、乗っている柚子をスープに少しづつ溶かしながら味わうと、
爽やか風味が口に広がり、いい意味でさっぱりして、また食が進みます。
雑炊も食べればよかったって後悔してます。
「麺魚」のオンラインショップ
今はいろんなお店で公式のオンラインショップがあります。
有名店のラーメンがおうちで食べられるようになったんですね。
新型コロナが影響しているというのは間違いないでしょうが、
並ばないと食べられない有名店の美味しいラーメンがおうちで食べられるようになった、
と考えると、コロナも悪い面ばかりではないんだな～と思ったりします。
麺魚 公式オンラインショップ：https://mengyo.official.ec/
今回はここまで。
それでは、また・・・。
