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川越にある「寿製麺 よしかわ」さんに行ってきました。
komariです。
「寿製麺 よしかわ」さんは2017年から連続で、食べログのラーメンEAST百名店に選出されているお店です。
カブト丸
美味しい予感しかしません！
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「寿製麺 よしかわ」について
極上の煮干しスープと自家製麺の「煮干そば 白醤油」が有名です。
コマリ
私もこれが食べたかったです！
寿製麺 よしかわ 川越店
| 住所 | 埼玉県川越市今福1738-14 |
| 営業時間 | 【平日】 11:00～15:00（LO.14:30） 17:00～21:00（LO.20:30） 【土曜祝日】 11:00～21:00（LO.20:30） ※スープなくなり次第終了 日曜定休 |
| 電話番号 | 049-293-8609 |
| 席数 | 20席（カウンター席、テーブル席） |
| 駐車場 | 25台 |
| 公式HP | https://www.kotobukiseimen.com/ オンラインショップ：https://www.kotobukiseimen.com/onlineshop |
川越店、お店についてから食べるまで
駐車場
私が行ったのは年末12/28（火）の11時すぎお昼前でした。
一応駐車場には、空きがあり、待たずに止められました。
駐車は25台ほど、できるようです。
外で待つ → 食券購入 → 店内でも待つスペースあり
店内にも待つスペースが確保されています。
オーソドックスに外で待った後、店内に入ってすぐ、食券を買い、
店内の待機スペースで待ちます。
カブト丸
寒い冬は、少しでも店内で待てるのは有難いです。
コマリ
おなかがすいて、寒いと本当につらいですから・・・。
メニューについて
主なメニューは以下です。
- 煮干しそば 白醤油 750円
- 煮干しそば 白醤油特製 1010円
- 煮干しそば 黒醤油 780円
- 煮干しそば 黒醤油特製 1040円
- 煮干しつけ麺 980円
- 煮干しつけ麺特製 1240円
他に 海鮮丼 500円、いわし丼 450円など
「煮干そば 白醤油」 を実食
煮干そば 白醤油
コマリ
澄んだスープを一口飲んで、煮干しの風味の強さにビックリ。
こんなに、煮干しが強くて大丈夫なの？！
ファーストインプレッションはそんな感じでしたが、麺を食べ、食を進めていくうちに
ぜんぜん嫌な感じじゃないことに気が付きます。
コマリ
これ、むちゃくちゃ美味しいんじゃ・・・。
4種の煮干しをブレンドしているということで、旨味が単調ではなく、飽きずに完食まで導いてくれます。
スープのほろ苦さは、まさに淡麗と言った感じで、全粒粉入りの固めの細麺との相性もばっちりでした。
カブト丸
使用する麺は、スープによって変えているそうです。
トッピングは玉子、チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、三つ葉、刻み葱、海苔がのっています。
レアのチャーシューは【特製】の方を注文すると、これでもかというくらい乗っていて、これで1010円は安すぎます。
コマリ
うう、次回、また白醤油も食べたいし、他のラーメンも食べてみたい。絶対美味しいと思う。
カブト丸
胃袋を鍛えるしか方法はないですね。
コマリ
地道に何度も来店することにします。
「寿製麺 よしかわ」さん、ごちそうさまでしたっ！
今回はここまで。
それでは、また・・・。
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